亞洲指標(biāo)烘焙展會(huì)「臺(tái)北國際烘焙暨設(shè)備展(Taipei Int’l Bakery Show)」已於3/14(五)盛大開展，同期舉辦睽違7年的亞洲區(qū)烘焙指標(biāo)賽事－城市麵包大賽，此賽事為臺(tái)北發(fā)起的國際級(jí)烘焙賽事，今年為第四屆，繼上屆2018年舉辦後，經(jīng)歷疫情期間終於華麗回歸，也寫下歷屆最多參賽城市的新紀(jì)錄，共邀請(qǐng)來自歐、美、亞洲共15座城市的麵包好手齊聚展場(chǎng)，角逐世界冠軍！賽事將於3/17(一)進(jìn)入尾聲，並將於下午3:30於4樓亞洲烘焙高峰會(huì)(4樓M032)會(huì)場(chǎng)內(nèi)舉辦頒獎(jiǎng)典禮，揭曉2025城市麵包大賽的冠軍！
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城市麵包大賽活動(dòng)旨在「促進(jìn)城市文化暨烘焙技藝交流」，同時(shí)呈現(xiàn)亞洲烘焙市場(chǎng)的高技術(shù)水平，藉由比賽讓選手之間相互交流、互相砥礪。大賽每三年舉辦一次，主辦單位目標(biāo)為打造媲美路易樂斯福世界麵包大賽(Coupe du Monde de la Boulangerie)和世界麵包大賽(Mondial du Pain)二大國際賽事，讓臺(tái)灣烘焙水平成為國際指標(biāo)。今年賽事以「科技 文化 永續(xù)發(fā)展」為競(jìng)賽主軸，每隊(duì)2位選手需在8小時(shí)內(nèi)完成3類8種麵包和一座符合主題的大型藝術(shù)麵包，是一場(chǎng)體力、創(chuàng)意、技術(shù)與團(tuán)體合作的極致挑戰(zhàn)。2025參賽隊(duì)伍包括來自美洲：墨西哥城(Mexico City)、蒙德維的亞(Montevideo)；來自歐洲：布雷西亞(Brescia)、馬德里(Madrid)、雷克雅維克(Reykjavik)、巴黎(Paris)；來自亞洲：大邱(Daegu)、胡志明市(Ho Chi Minh City)、香港(Hong Kong)、馬來西亞沙巴州-亞庇(Sabah, Kota Kinabalu)、馬尼拉(Manila)、青島(Qingdao)、新加坡(Singapore)、臺(tái)北(Taipei)和仰光(Yangon)。
前三屆賽事皆由臺(tái)灣本土隊(duì)伍拔得頭籌，成功將冠軍獎(jiǎng)盃獎(jiǎng)留臺(tái)灣，今年是否可以持續(xù)締造臺(tái)灣選手４連霸的紀(jì)錄，敬邀各位媒體記者一同見證！相關(guān)頒獎(jiǎng)典禮詳細(xì)時(shí)程，請(qǐng)見流程表，期待您的蒞臨！
