亞洲指標(biāo)性烘焙大展「臺(tái)北國(guó)際烘焙暨設(shè)備展(Taipei Int’l Bakery Show)」3/14(四)至17(日)於南港展覽館1館1、4樓盛大開展！見全球烘焙產(chǎn)業(yè)正式熬過疫情低谷，開始重建國(guó)際間的交流，主辦單位臺(tái)北市糕餅商業(yè)同業(yè)公會(huì)與展昭國(guó)際企業(yè)股份有限公司以「烘出臺(tái)灣味．焙香全世界」為主題開辦展覽，期盼能緊抓國(guó)際烘焙業(yè)重啟交流的契機(jī)，發(fā)揚(yáng)臺(tái)灣獨(dú)有的人才與食材優(yōu)勢(shì)，並將充滿臺(tái)灣特色的烘焙能量推向國(guó)際，飄香世界！

2024臺(tái)北國(guó)際烘焙暨設(shè)備展盛大開展

全臺(tái)指標(biāo)烘焙大廠齊聚 攜手展現(xiàn)臺(tái)灣烘焙硬實(shí)力！

臺(tái)灣為亞洲烘焙重鎮(zhèn)之一，產(chǎn)業(yè)實(shí)力聞名全球！主辦單位期盼藉展覽體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)榮景，網(wǎng)羅全臺(tái)將近350間廠商，超過1,550攤位的規(guī)模，展出項(xiàng)目匯集烘焙設(shè)備、器具、原物料及成品，將完整烘焙產(chǎn)業(yè)鏈濃縮於展場(chǎng)，讓前來參觀的業(yè)者ㄧ站感受臺(tái)灣烘焙的活力與實(shí)力。

除優(yōu)秀的廠商外，傑出的烘焙人才更是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要素，為培養(yǎng)烘焙好手站上國(guó)際舞臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)舉辦三場(chǎng)國(guó)際賽事的臺(tái)灣選拔賽：亞洲盃西點(diǎn)大賽（Asian Pastry Cup）、UIBC世界盃青年西點(diǎn)大賽（UIBC Junior World Championship of Confectioner）、城市麵包大賽（City Bread Championship），全臺(tái)頂尖的烘焙師傅們將齊聚展場(chǎng)進(jìn)行激烈競(jìng)賽，爭(zhēng)奪全臺(tái)冠軍的寶座，以及為臺(tái)灣出征國(guó)際賽事的殊榮！此外，2024 Gateaux盃蛋糕技藝競(jìng)賽亦熱烈開辦，現(xiàn)場(chǎng)集結(jié)多項(xiàng)優(yōu)秀蛋糕作品供參觀者觀賞。現(xiàn)場(chǎng)一系列精彩賽事，是臺(tái)灣烘焙迷們近距離感受烘焙師傅專業(yè)與熱情的絕佳機(jī)會(huì)。

主動(dòng)出擊接軌國(guó)際！國(guó)際烘焙館、亞洲烘焙論壇展場(chǎng)首辦

在國(guó)際交流重啟的時(shí)刻，主辦單位更希望搶得先機(jī)主動(dòng)出擊，積極與國(guó)際烘焙友會(huì)、友國(guó)重新連接，於展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立國(guó)際烘焙館－烘焙無國(guó)界，匯集全球近10國(guó)的烘焙指標(biāo)大展，以及各國(guó)烘焙特色產(chǎn)品及文化等資訊，在主題館中呈現(xiàn)給參觀來賓，跨出與國(guó)際聯(lián)繫的第一步。同時(shí)，主辦單位希望更進(jìn)一步推動(dòng)亞洲烘焙產(chǎn)業(yè)間的交流，首次舉辦亞洲烘焙二代高峰論壇，邀請(qǐng)亞洲指標(biāo)烘焙品牌企業(yè)二代，現(xiàn)場(chǎng)暢談管理經(jīng)驗(yàn)、企業(yè)展望、世代傳承等等議題，期盼碰撞出全新觀點(diǎn)與想法，帶動(dòng)亞洲烘焙產(chǎn)業(yè)ㄧ同進(jìn)步！

臺(tái)灣烘焙大賞開辦 嚴(yán)選網(wǎng)路人氣烘焙品進(jìn)駐展場(chǎng)

展會(huì)人氣活動(dòng)臺(tái)灣烘焙大賞首辦至今，歷屆皆引發(fā)媒體及烘焙吃貨的熱烈討論！秉持呼籲烘焙產(chǎn)業(yè)重視網(wǎng)路行銷的初衷，本屆臺(tái)灣烘焙大賞繼續(xù)以網(wǎng)路聲量作為評(píng)選主題，邀請(qǐng)大數(shù)據(jù)股份有限公司及其旗下數(shù)據(jù)內(nèi)容平臺(tái)「網(wǎng)路溫度計(jì)」操刀聲量調(diào)查，並攜手揭曉2023年度網(wǎng)路聲量前30名的人氣烘焙品榜單TOP30，這份年度榜單不僅幫助業(yè)者察覺網(wǎng)路風(fēng)向，更是吃貨必修的年度踩點(diǎn)學(xué)分！此外，主辦單位亦以網(wǎng)路溫度計(jì)調(diào)查2023年網(wǎng)路聲量最高的烘焙品項(xiàng)結(jié)果－「布丁」作為主題開辦競(jìng)賽，由專業(yè)評(píng)審團(tuán)隊(duì)嚴(yán)選出５間全臺(tái)頂尖布丁產(chǎn)品，藉由網(wǎng)路聲量與專家認(rèn)證的雙重加持，為烘焙產(chǎn)業(yè)打造全新爆品。