由于不斷出現(xiàn)食品包裝中發(fā)現(xiàn)有異物的事件,同時(shí)也對(duì)于社會(huì)造成一定程度的困擾和不安,再加上食品是每日必須進(jìn)入口中的,因此,對(duì)于食品的包裝在安全性方面,相對(duì)于其他商品包裝的安全性要求來(lái)得更高。正因?yàn)檫@樣的特性,再加上有相當(dāng)多的部分需要人工來(lái)進(jìn)行作業(yè),因此在生產(chǎn)速度方面,和其他產(chǎn)業(yè)相比,就顯得非常緩慢;雖然是這樣,也相對(duì)的提供了在技術(shù)和設(shè)備上不斷突破創(chuàng)新的機(jī)會(huì)與市場(chǎng)規(guī)模的成長(zhǎng)動(dòng)力。
根據(jù)日本ResearchStation在2018年4月發(fā)表了一份《食品包裝技術(shù),以及食品包裝機(jī)械的世界市場(chǎng)》的市場(chǎng)調(diào)查,這份調(diào)查報(bào)告所涵蓋的范圍包括了包裝技術(shù)方式(調(diào)氣包裝、活性包裝、無(wú)菌包裝、聰明包裝、可分解包裝等)、包裝材料市場(chǎng)(金屬、玻璃/木材、紙/紙板、塑膠等)、包裝設(shè)備(FFS、填充、紙盒、杯盒、集束/印字、檢查/篩選/量測(cè))、技術(shù)/設(shè)備用途別市場(chǎng)(速食、雞肉/魚(yú)/肉制品、面包糕點(diǎn)、餅干、乳酪/乳制品、水果/蔬菜等)。報(bào)告中顯示,全球的食品包裝相關(guān)技術(shù)市場(chǎng)規(guī)模,將從2018年的413.6億美元,5年之后,也就是在2023年預(yù)估會(huì)有40%的成長(zhǎng)規(guī)模,達(dá)到578億美元。其中,在食品包裝設(shè)備的部分,也將從2018年的197.2億美元,在2023年成長(zhǎng)到269.6億美元,成長(zhǎng)率將達(dá)到36%左右,成長(zhǎng)幅度可以說(shuō)是相當(dāng)大。
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