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      選酒中心其他【作廢】美景酒莊托卡伊5簍貴腐葡萄酒(全球海淘精選)
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      • 類型 其他 其他
      • 產地 其他 其他
      • 口感分類 清雅
      美景莊園酒莊介紹


              從1948 年到1991年, TOKAJ葡萄園在政府控股下被同一家公司所擁有。1991年, Jean-Louis LABORDE, 一個法國農民買下了這塊地,并又加種了64公頃園地,使Chateau Pajzos又充滿了生機,1999年, 他又收購了波爾波美侯地區的CHATEAU CLINET。

              美景莊園與波美侯名莊Clinet,匈牙利名莊Pajzos同屬于一個家族。要知道,這個家族出產的托卡伊可是獲得WA 100分的,他們家不僅盛產名貴的托卡伊貴腐酒也有高品質的干白和晚摘甜酒。5P(5筐)的高濃縮精華,就是在制作過程中一個裝有優質托卡伊干葡萄酒的木桶內加入幾筐 濃汁的意思。其中三筐的就要釀制五年,六筐的要釀制八年才能裝瓶上市。


       




              釀造托卡伊的白葡萄中含有多種獨特的營養和藥物成份,因此釀造出的酒里竟帶有天然盤尼西林。也正是因此,托卡伊的滋養保健功效自古就被載入了匈牙利藥典之中。
              蜂蜜,熱帶水果,核果干的香氣突出,酸度和甜度達到完美的平衡,甜而不膩,酒體豐厚飽滿,是甜渣黨的“醉”愛。

       

      配餐建議
      蒸魚 意面 海鮮
      葡萄品種
      • 富爾民特(Furmint) 富爾民特(Furmint)是托卡伊甜酒的主要釀酒葡萄品種。它可以與Harslevelue(匈牙利當地的葡萄品種)或麝香葡萄混釀。Furmint葡萄酸度、酒精度和甜度都很高,并且具有杏仁的味道。它與Harslevelue混釀使其增添了濃郁的香味。干型富爾民特葡萄酒難以釀制。Furmint葡萄遲熟,所以釀制干型葡萄酒的釀酒葡萄要比釀制甜酒的釀酒葡萄晚摘,這恰與其它葡萄品種相反。但是,它卻有其自身的特色,強烈而復雜的白葡萄酒經過一段時間的儲存后,會有著濃郁的果香味,梨子味,酸橙味,礦味氣泡。在奧地利、斯洛伐克、克羅地亞、羅馬尼亞和前蘇聯也種植有富爾民特葡萄。
      • 哈斯萊威路(Harslevelu) 哈斯萊威路,它是匈牙利的葡萄酒產區托卡伊兩種重量級的白葡萄品種之一,在匈牙利“醉”少已經有200多年的種植歷史,在眾多產區均有種植。與托卡伊的另一種重量級白葡萄品名福明特(Furmint)齊名。為匈牙利的兩大白葡萄品種,個性也與福明特相反,是甜度突出的品種。哈斯萊威路葡萄,果實串大,掛果長度可達40公分。在托卡伊產區種植面積占21%。
      產地介紹
      • 匈牙利(Hungary) 匈牙利自古即為葡萄酒生產大國,在法國文章詩詞中,常??梢钥吹絹碜孕傺览拿?,尤其是的托卡伊甜酒,是當時歐洲皇室貴族“醉”愛的葡萄酒之一。匈牙利四周環陸,典型的大陸型氣候,夏季酷熱冬季嚴寒。目前匈牙利大約有十二萬公頃的葡萄田,70%生產紅酒。比較特別的是匈牙利秋季特殊的氣候,慣有的陰霾?;\罩天際,有利于釀造出可口的貴腐甜酒。相較于其它歐洲產酒國,匈牙利葡萄酒多使用該國特有的土生葡萄品種釀造,也因此使得該國葡萄酒風味獨具。匈牙利葡萄栽培歷史悠久,到14世紀末便在全國基本形成了22個葡萄酒產區。如今,匈牙利每年都會舉辦豐富多彩的葡萄節、品酒會等活動,形成了獨具特色的葡萄酒旅游項目,充分展示了其葡萄酒生產的悠久歷史和文化。
      • 托卡伊(Tokaji) 托卡伊地區是匈牙利主要的葡萄酒產區,擁有獨特的地理特征,風景優美秀麗。充足的陽光,火山灰的土壤,以及從博德洛格河上升起的薄霧。使這個地區在2002年被聯合國科教文組織授予了世界文化遺產。2012年美國葡萄酒愛好者雜志評定:托卡伊產區為十大旅游圣地。
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