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      選酒中心其他【作廢】存風酒園宮廷阿馬羅內紅葡萄酒(全球海淘精選)
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      • 類型 其他 其他
      • 產地 其他 其他
      • 口感分類 清雅
      酒莊介紹


       

               Tenute SalvaTerra酒莊位于卡里亞諾的圣彼得,位于 意大利葡萄酒谷的中心,意大利威尼托的東北部地區。 Furia兄弟和一群創業者一起合作,并用他們的激情開 始釀酒。釀造葡萄酒需要愛,經驗,技術以及完全的奉 獻。Tenute SalvaTerra酒莊的經營理念是爭取每一瓶 葡萄酒都是優質的并且讓酒莊有一個良性循環。我們都 知道,整個團隊不能缺少任何一個人,因為大家都十分 努力。



              釀酒對于威尼托來說是一個傳統,在瓦坡里切拉還是一 種遺產。在瓦坡里切拉和威尼托釀酒師一種對這一地區 非凡的自然資源致敬的一種方式。意大利有著獨特的氣 候,因為在山與海之間,有一個完美的葡萄園。因此, 毫無疑問,一些世上較有名氣的葡萄酒來自這一地區。

      配餐建議
      烤肉 紅燒肉 芝士
      葡萄品種

      葡萄品種:

      65%科維納(Corvina Veronese),10%科維諾尼(Corvinone),20%羅蒂內拉(Rondinella),5%其他

      產國介紹

      意大利(Italy)

      位于南歐地中海畔的意大利半島,除了海拔較高的山區,幾乎全島各地的自然環境都非常適合種植葡萄,葡萄園遍及意大利各 省份,每年約生產50億升葡萄酒,和法國輪流成為全球“醉”大的葡萄酒產國,出產全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒歷史相當悠久,釀酒葡萄的種類也非常多元,各地都有獨特的品種,可釀造成 相當具有地方特色的葡萄酒,種類之多只有法國可與之相比。由于歷史文化原因,酒莊的名字以及酒標都很難讓人讀懂,成為意大利酒“醉”大的一個阻礙,近年來,意大利酒在理念上有了很大的突破,開 始接受外來思想,外來品種和外來先進的技術,意大利酒是世界葡萄酒界不可缺少的明珠!

      產區介紹

      維內托(Veneto)

      以威尼斯聞名的維內托區,從亞得里亞海經平原到阿爾卑斯山,到處布滿了大片的葡萄園,是全意大利DOC以上等級產量“醉”大 的葡萄酒產區。而東部的Verona市不僅產量占全區的三分之二,而且葡萄種類繁多、聞名全球,是全世界產量“醉”高的地區。巴多力諾、Soave和瓦波利切拉是維羅納“醉”的三個產區,出產由Corvina、 Rondinella、Molinara和Negrara等當地傳統品種釀成的可口紅酒,風格淡雅清新,略帶苦味,有時還留有一點點氣泡。維羅納是意大利北部“醉”大的釀酒中心,知名的瓦波利切拉產區就位于城北的山坡上 。Corvina是“醉”重要的品種,另外還混合Rondinella和Molinara等品種。為了釀造更濃郁的紅酒,瓦波利切拉產區還將精選采收的葡萄風干,讓釀成的葡萄酒變得更濃縮。無論是Recioto還是Amarone,釀 成的酒香味都非常豐富,口感非常濃重,單寧很多,但是卻很柔軟。而且酒也變得非常耐放。

      等級介紹

      意大利葡萄酒的分級介紹

      [DOCG] Denominazione di Orgine Controllata e Garantita :除了DOC餐酒的要求之外,該酒還要符合下列規定: 1)進入市場的葡萄酒基本是瓶裝,在5升以下容量的容器里(而DOC餐酒可以是桶裝); 2)每瓶酒的瓶頸上都有一圈印有意大利官方出具的包裝保證意思字樣的彩條(一般紅酒為粉紅色,白酒為粉綠色)。彩條是按照產量配發給裝瓶生產商(而DOC餐酒就沒有這個要求)。 3) DOCG的字樣是用于特別高貴的葡萄酒,就是那些通過一系列的監督檢查,給予了相應承認的名酒。另外,葡萄酒要達到DOCG的檔次,至少要有五年DOC的經歷。 4) DOCG餐酒要經過兩次品嘗的檢測,以確定其品質(而DOC餐酒是進行一次品嘗感受的檢測)。

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