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      選酒中心其他莎普蒂爾布洛克干紅葡萄酒(全球海淘精選)
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      商品ID:6229979

      商品詳情 用戶評價 商品咨詢

       
      • 類型 其他 其他
      • 品牌中英文 莎普蒂爾(M.Chapoutier)
      • 產地 澳大利亞(Australia) 維多利亞(Victoria)
      • 級別 澳大利亞優質酒莊
      • 酒精度 14.5%vol
      • 容量 750ml
      • 香味分類 黑色系漿果,黑胡椒
      • 色澤 深紅寶石色
      • 酒體 中高
      • 口感分類 飽滿
      • 建議醒酒時間 30-1h
      • 適宜品嘗溫度 16-18°C
      • 適用場合 約會用,送禮用,自飲用
      • 搭配菜肴 醬牛肉,燒臘,烤乳豬
      莎普蒂爾

      細節展示

      我們為什么推薦這款酒

      ①高分之作

       

      莎普蒂爾瑪卡福干紅葡萄酒2009成功得到各項評分的高分?!镀咸丫瞥珜д摺?Wine Advocate)給于92-94分的高分。而澳洲“醉”具經驗的酒評家杰姆斯 哈德利James Halliday 也給于94分的高分。這樣的高分酒,我們怎能不推薦您試呢?

       

      ②高品質低產量瑪卡福區的設拉子

       

      巴羅莎麥克拉倫谷這兩個南澳產區,可是具有雄心勃勃的莎普蒂爾先生并不滿足于這兩個地方,因此十年前他開始探索瑪卡福地區,發現這里山地陽光充沛,氣候“甚佳”,“醉”后受惠于地形和其后的優勢,莎普蒂爾成功在這里種出專屬和迷人的設拉子?,斂ǜ5漠a量低,但品質好。Terlato釀酒集團的副總裁道格?弗萊徹說,“在該地區的土壤多為紅灰土,產量少而濃縮的葡萄長成,成熟得慢令它們更美味,而且單寧也完全成熟?!?這么好的葡萄釀出的酒,我們當然推薦您試一試。

      酒莊掌舵人Michel Chaputier紀錄片


      1990年,年僅24歲的Michel Chapoutier從爺爺手中接管莎普蒂爾酒莊,當時他已意識到酒莊“生病了,”在大膽的力圖革新之后,酒莊由之前年產量5萬多瓶增長到如今的1千多萬瓶。Michel不僅對自己要求苛刻,對員工也是如此,每天早上七點開始工作,晚上9點多才到家,不是在去出差的路上,就是從國外剛回來倒時差。他經常說:“我的員工必須跟我在同一頻率上,甚至應該比我更加勤奮。否則,他們在此工作不會撐過半年?!盡ichel注重“地話”,他的酒莊全部采用生物動力法,他強調:“釀酒技術固然重要,但葡萄酒的好壞取決于葡萄本身,釀酒師技術再高明,也無法改變葡萄本身的品質?!痹谑谟铇s譽勛章表彰會上,michel坦露,他成功的秘訣就是尊重“地話”(Terrior)。

      酒款特色

      莎普蒂爾“醉”有特色的是每張酒標都有盲文,盡管成本增加,但酒廠并未因此而提高售價。
        1995年,自打Tain L'Hermitage(羅納河谷旁的一個小鎮)推出簡化版的布萊葉盲文,M. Chapoutier就慢慢開始將盲文印上酒標,這是為了紀念為他們種植葡萄的一位老年失明的老農,表明了酒莊的人文關懷?!傲硗?,這也算是一種歷史的紀念吧,因為我們葡萄酒廠就是來自這個小鎮?!?br />   次年,所有M. Chapoutier的酒標上都出現了盲文的身影,這對酒莊而言,是一種選擇也是一種符號的象征,向世人呈現出他們的開放和包容精神。當然,這也是為了表示對Maurice Monier de La Sizeranne這位Hermitage擁有者的尊崇。

      媒體關注

      在英國《國際飲料》(Drinks International)今年3月發布的2013年度“世界上較好的葡萄酒品牌”(World's Most Admired Wine Brand 2013)排行榜上,莎普蒂爾被評為第四名。

      “世界上好的葡萄酒品牌”評選依據包含“葡萄酒的質量”、“反映原產地的特色”“良好的銷售業績”和“廣泛的消費人群”。評委包括葡萄酒大師、釀酒師、專欄作家、零售商、教育工作者、買手和分析師。

      《國際飲料》創辦于1972年,是全球覆蓋葡萄酒、烈酒和啤酒市場的綜合性酒類雜志。

      其他榮譽

      - 羅伯特帕克贊譽“年度“醉”佳酒莊”和“年度釀酒師

      - 2004年份:《Wine Spectator》評為91分,被譽為“明智之選

      - 2005年份:《Wine Spectator》評為89

      - 2008年份:《Wine Spectator》“2009年度百大葡萄酒”位列75

      - 2010年份:《Wine Spectator》“2012年度百大葡萄酒”位列38

      - 英國雜志Drink International評為年度“世界上好的葡萄酒品牌

      酒莊榮譽

      2013年被評為全球“醉”佳品牌第四名

      釀酒師Michel Chapoutier被法國知名酒評人Michel Bettane和Thierry Desseauve評為"“醉”佳釀酒師”

      酒莊介紹

      Chapoutier莎普蒂爾這個名字從1808年開始就出現在羅納谷了。1879年,先祖Polydor Chapoutier先生是這個家族中“領銜”個購買葡萄樹的人,從而由莊園里種葡萄的農民成為葡萄栽培者以及葡萄酒生產商。這種先鋒精神在莎普蒂爾家族中延續至今。
        出于對葡萄園和葡萄酒的無限熱愛以及對土地和環境的尊重,第七代掌門人Michel Chapoutier決定采用生物動力耕種法。這種純生態的耕種方法能使土壤充滿生機和活力。完全不添加人工酵母和輔料,不進行下膠處理,只添加極少的停止發酵劑,通過釀酒師的精準控制,使酒的自然風味完全體現出來,他們形象的稱之為:“讓土地在酒中說話”。

      配餐建議

      建議搭配:燉羊肉、牛排、北京烤鴨

      朗格多克魯西雍產地的酒由于葡萄品種原因很適合搭配肉類。比如說希拉有濃厚的辛香料味,與牛肉、羊排極搭;歌海娜與北京烤鴨一直是中國人稱道的完美搭配。

      年份&適飲期
      參考年份:2012年份
      適飲期:正值“醉”佳適飲期

      葡萄品種
      • 西拉/設拉子(Syrah/Shiraz) “西拉”是一個古老的釀酒葡萄品種,關于它的起源,充滿著神秘色彩?!拔骼笔欠▏_納河谷(Rhone Valley)北部地區的經典品種,世界上有超過一半的西拉種植于法國?!拔骼庇质前拇罄麃嗎劸破咸哑贩N的代表,在英語里稱其為“Shiraz”,他喜歡溫暖、干燥的氣候,以及富含礫石、通透性好的土壤,其釀造的葡萄酒單寧突出,結構緊實,抗氧化能力好,適宜于陳年;具有辛辣、香料、野性氣息。采用西拉釀造的葡萄酒類型也是豐富多樣。因此,適配的菜品廣泛,更多的可以搭配燒烤。西拉深色,高單寧,酒體重。有紫羅蘭,巧克力,煙草,咖啡等香氣。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪邁粗獷。
      產地介紹
      • 澳大利亞(Australia) 澳洲已經是一種葡萄酒類型的象征,不論是“醉”具代表性的霞多麗白葡萄酒或西拉葡萄酒,都有毫不羞怯的奔放香氣、濃厚豐滿的口感與嚴格技術管控的穩定品質,幾乎成為澳洲葡萄酒的代表。澳洲輸出的不僅是非??煽诘钠咸丫?,而且是他們精密掌控的釀酒技術和理念,影響著全球許多產區的葡萄酒業發展。但是在主流風格之外,現在澳洲也出現了非常多樣的產區與葡萄酒風格。
      • 維多利亞(Victoria) 維多利亞州坐落于澳大利亞大陸的東南角。墨累河沿岸氣候溫和的Murray River (梅里河谷)地區和Swan Hill(天鵝山) 都位于這個州的西北部。梅里河以東的Rutherglen (路斯格蘭) 以出產的麝香一類的加度酒而聞名,這種酒的原料經過干燥漫長的秋季而濃縮了糖分,帶有十分甘甜的果香??傮w而言,維多利亞州的葡萄酒產區比位于西部和北部的產區要涼爽。Yarra River (亞拉谷) 地區離墨爾本只有半小時的車程,出產沁人心脾、細膩清雅的Chardonnay (霞多麗)和Pinot Noir (黑皮諾)。在Alpine Valleys (阿爾派谷),秋天早早來臨,果農和葡萄釀酒師們總是趕著在霜凍之前使果實成熟,以免遭受損失。然而有失必有得,由于擁有涼爽的夏季,他們才得以產出芳香濃郁、口感層次多樣的葡萄酒。
      • 寶麗絲產區(Pyrenees) 寶麗絲產區的名稱是以寶麗絲山脈的名字命名的,產區的葡萄樹栽培歷史已經超過150年了。這里“醉”開始是作為一個牧場而發展起來的,后來又靠19世紀50至70年代的淘金熱而進一步發展起來。目前,該產區出產以西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主的優質紅葡萄酒。這些酒濃郁醇厚,單寧緊致,帶有黑色水果風味,還伴有獨特的薄荷香。寶麗絲地區在Blue Pyrenees Estate和Taltarni wines的牽頭下已經開發出了專業的起泡酒款。此外,產區“醉”重要的白葡萄品種是霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)。寶麗絲產區不但風景非常迷人,沿著Ballarat與 Mildura之間的主要干線還有許多酒窖品鑒室供葡萄酒游客享用。所以這里絕不會讓游客掃興而歸。
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