【作廢】騰塔堡半百老藤設拉子干紅葡萄酒（巴羅薩谷）2012（全球海淘精選）

①五星酒莊

澳大利亞“醉”權威的葡萄酒評論人James Halliday授予騰塔堡“醉”高榮譽——五星酒莊,代表它是能穩定釀造優質而有代表性葡萄酒的杰出酒莊。五星酒莊也是出品的保證。

②澳洲能以Chateau為名出口的酒莊的其中一個

喝慣舊世界酒的你，可能覺得''Chateau''只是一個平常不過的字，可對于新世界澳大利亞來說可不是容易的事。騰塔堡因著它的歷史與規模，成為澳大利亞能以Chateau出口的酒莊的其中一個，而且酒標上的騰塔堡還是澳洲歷史遺產。歷史遺產加上澳洲的chateau的其中一個，光是收集酒標也是值得的吧！

③優質的釀造技術 聚所周知釀造技術是決定一瓶酒好壞的關鍵的其中一個。

騰塔堡采用人工采摘、柔筐式壓榨和免過濾技術，在釀造過程中將人的干預降到“醉”低，以使葡萄本身的個性得到充分的發展。該酒莊傳統方法與高新技術的結合賦予了葡萄酒優雅與溫婉的特性。正如約翰?格伯（John Geber）先生所說:“百多年橡木桶陳釀經驗的累積與大師級的調配技藝是我們釀酒的獨門絕技；葡萄園是我們的靈魂；柔筐式壓榨是我們的心臟。我們傾注所有以釀造復雜、豐富和美味誘人的葡萄酒。 ” 有莊主這樣的堅持，怎么可能釀不出好酒呢？

④半百葡萄釀造

半百老藤設拉子系列由以聞名世界的巴羅薩半百年樹齡的古藤葡萄果實釀造。珍貴稀有，精華低產，展現陳年的巴羅薩產區風土以及古藤葡萄的內斂和積淀。

同時，我們也推薦騰塔堡的風華設拉子給您。

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• 《澳大利亞葡萄酒指南》(2014年)5星酒莊澳洲酒評家杰姆斯 哈德利(james halliday)出版的《澳大利亞葡萄酒指南》(2014年)將泰來斯酒莊評為5星酒莊，哈德利稱，“泰來斯酒莊一向以釀造品質卓絕具有特色的葡萄酒而著稱?！?li>

澳大利亞歷史遺產標志建筑

騰塔堡是澳大利亞“醉”大的酒堡建筑，有超過一百二十年歷史，它是巴羅薩谷內“領銜”座酒莊，成立于1848年，也是澳大利亞能使用Château為名出口歐洲的酒莊的其中一個。騰塔城堡1890年建成，耗時兩年的青石城堡是當時南半球“醉”宏大的建筑。

• 莊園的守護者--蓋博夫婦 “我一直都知道我們的酒是精致杰出的。當我們從倫敦葡萄酒奧林匹克上捧回三座獎杯時，我才自豪的說騰塔堡釀造世界“醉”好的葡萄酒”——John R. Geber 莊主的自信來自于大家對騰塔堡的肯定。蓋博夫婦與葡萄酒的淵源甚久，John的家族在六代以前已經開始種植葡萄，而且John在1991年創立了Australian Food & Beverage Group，成為將澳洲酒出口至歐洲的先鋒。而John的妻子，Michelle是Geber家族的第二代莊園守護者?，F在夫婦兩人一起守護著騰塔堡，釀造出一瓶由一瓶好酒。

伯西康來自克萊爾谷的葡萄種植家族,擁有阿德萊德大學葡萄酒研究學位，不同產區數年釀酒季的錘煉，超過20年葡萄酒行業經驗，風格廣受贊譽。他在巴羅薩谷酒莊任高級釀酒師的十年間，將該酒莊的E&E黑胡椒設拉子由Langton的級別升級為卓越級別，并被《葡萄酒觀察家》評為澳大利亞前25名參照級葡萄酒的其中一個。 伯西康突出的釀酒風格及個人成就與騰塔堡釀造巴羅薩精品葡萄酒的哲學完美契合。

◆ 手工采摘 – 葡萄果實除梗但不破碎

◆ 除梗 – 避免單寧過強影響口感，我們希望保留柔和自然的葡萄單寧

◆ 整粒葡萄發酵 – 3噸小型溫控(25-28攝氏度)不銹鋼發酵缸 ，一到兩周浸皮發 酵，新舊搭配的橡木桶桶內成熟

◆ 批次處理– 葡萄被分成批次單獨發酵和釀造

◆ 小批量發酵創造精益求精品質

◆ 豎直分離/壓榨 – 自流分離為主，輕緩壓榨為輔

雖然這些釀酒方法會讓釀酒的成本和時間增加，可是，為了釀出高品質的酒，騰塔堡還是堅持用這樣的方法?？梢婒v塔堡對釀出好酒的堅持。

建議搭配：番茄醬汁的意大利面、鴨肉、芝士

年份&適飲期
年份：2013年份
適飲期：2014-2036年

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• 西拉/設拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一個古老的釀酒葡萄品種，關于它的起源，充滿著神秘色彩?！拔骼笔欠▏_納河谷(Rhone Valley)北部地區的經典品種，世界上有超過一半的西拉種植于法國?！拔骼庇质前拇罄麃嗎劸破咸哑贩N的代表，在英語里稱其為“Shiraz”，他喜歡溫暖、干燥的氣候，以及富含礫石、通透性好的土壤，其釀造的葡萄酒單寧突出，結構緊實，抗氧化能力好，適宜于陳年；具有辛辣、香料、野性氣息。采用西拉釀造的葡萄酒類型也是豐富多樣。因此，適配的菜品廣泛，更多的可以搭配燒烤。西拉深色，高單寧，酒體重。有紫羅蘭，巧克力，煙草，咖啡等香氣。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪邁粗獷。

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• 澳大利亞(Australia) 澳洲已經是一種葡萄酒類型的象征，不論是“醉”具代表性的霞多麗白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香氣、濃厚豐滿的口感與嚴格技術管控的穩定品質，幾乎成為澳洲葡萄酒的代表。澳洲輸出的不僅是非?？煽诘钠咸丫?，而且是他們精密掌控的釀酒技術和理念，影響著全球許多產區的葡萄酒業發展。但是在主流風格之外，現在澳洲也出現了非常多樣的產區與葡萄酒風格。

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• 南澳（South Australia） 南澳，橫貫澳大利亞大陸中部，出產全國超過一半的葡萄酒，并以擁有世界上“醉”古老的一些葡萄藤為榮。在南澳的巴羅莎谷（Barossa Valley）和阿德萊德山（Adelaide Hill），人們發現了這些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于與世隔絕，它們躲過了席卷整個北美和歐洲，而后又肆虐澳大利亞東岸葡萄園，使大量葡萄藤毀于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下來。人們實施了嚴格的檢疫制度，以免這里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以確保南澳保持其葡萄種植的重要地位。很多酒都是從南澳走出來的。此產區氣候相對炎熱一些，所釀制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亞，巴羅莎谷（Barossa Valley）、克萊爾谷（Clare Valley）、麥克拉倫谷（Mclaren Vale）、阿德萊德山（Adelaide Hills）、庫納瓦拉（Coonawarra）、朗和灣（Langhorne Creek）都是享譽世界的葡萄酒產區。

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• 巴羅薩谷（Barossa Valley）是澳大利亞“醉”古老的葡萄酒產區之一，位于阿德萊德市（Adelaide）的東北側，距該市約56公里。產區擁有許多樹齡幾十年的西拉葡萄樹，有些甚至已達100至150年。該產區有3個主要的市鎮：塔倫達（Tanunda）、安格斯頓（Angaston）和努爾奧巴（Nuriootpa），各城鎮之間特色不一。塔倫達的歷史可追溯至19世紀40年代，當地“領銜”批居民是來自西里西亞（Prussian Silesia）的德國移民，至今這里居民的生活方式和文化仍帶有濃厚的德國色彩。作為葡萄酒產區，巴羅薩谷擁有炎熱的大陸性氣候，出產的葡萄都非常成熟，是加強型葡萄酒的重要原料。20世紀中期，澳大利亞開始將葡萄酒生產重心轉向紅葡萄餐酒（尤其是頗具威望的赤霞珠），布諾薩山谷的地位因此日漸下沉，酒標上也很少出現其名字。直到上世紀80年代，該產區出現了幾個家族式酒廠，專門釀制老藤西拉單品葡萄酒。這些葡萄酒風格獨特，酒體豐滿，帶有豐富的巧克力味和香料味。巴羅薩谷的葡萄酒業也由此復興，走向澳大利亞葡萄酒業的前沿，也開始得到國際酒業的關注。