騰塔堡克瑞斯巴羅薩干紅葡萄酒（GSM）*2（全球海淘精選）

①五星酒莊

澳大利亞“醉”權威的葡萄酒評論人James Halliday授予騰塔堡“醉”高榮譽——五星酒莊,代表它是能穩定釀造優質而有代表性葡萄酒的杰出酒莊。五星酒莊也是出品的保證。

②澳洲能以Chateau為名出口的酒莊的其中一個

喝慣舊世界酒的你，可能覺得''Chateau''只是一個平常不過的字，可對于新世界澳大利亞來說可不是容易的事。騰塔堡因著它的歷史與規模，成為澳大利亞能以Chateau出口的酒莊的其中一個，而且酒標上的騰塔堡還是澳洲歷史遺產。歷史遺產加上澳洲的chateau的其中一個，光是收集酒標也是值得的吧！

③優質的釀造技術 聚所周知釀造技術是決定一瓶酒好壞的關鍵的其中一個。

騰塔堡采用人工采摘、柔筐式壓榨和免過濾技術，在釀造過程中將人的干預降到“醉”低，以使葡萄本身的個性得到充分的發展。該酒莊傳統方法與高新技術的結合賦予了葡萄酒優雅與溫婉的特性。正如約翰?格伯（John Geber）先生所說:“百多年橡木桶陳釀經驗的累積與大師級的調配技藝是我們釀酒的獨門絕技；葡萄園是我們的靈魂；柔筐式壓榨是我們的心臟。我們傾注所有以釀造復雜、豐富和美味誘人的葡萄酒。 ” 有莊主這樣的堅持，怎么可能釀不出好酒呢？

④層次豐富，濃妝淡抹總相宜

風華巴羅薩系列的精選葡萄生長在整個巴羅薩不同子產區無數的葡萄園，酒中融合了這些子產區的風土多樣性，呈現經典豐富分層的風華絕代巴羅薩，既適合搭配不同的佳肴又適合單獨享用。

同時，我們也推薦騰塔堡的半百老藤設拉子給您。

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• 《澳大利亞葡萄酒指南》(2014年)5星酒莊澳洲酒評家杰姆斯 哈德利(james halliday)出版的《澳大利亞葡萄酒指南》(2014年)將泰來斯酒莊評為5星酒莊，哈德利稱，“泰來斯酒莊一向以釀造品質卓絕具有特色的葡萄酒而著稱?！?li>

澳大利亞歷史遺產標志建筑

騰塔堡是澳大利亞“醉”大的酒堡建筑，有超過一百二十年歷史，它是巴羅薩谷內“領銜”座酒莊，成立于1848年，也是澳大利亞能使用Château為名出口歐洲的酒莊。騰塔城堡1890年建成，耗時兩年的青石城堡是當時南半球“醉”宏大的建筑。

• 莊園的守護者--蓋博夫婦 “我一直都知道我們的酒是精致杰出的。當我們從倫敦葡萄酒奧林匹克上捧回三座獎杯時，我才自豪的說騰塔堡釀造世界“醉”好的葡萄酒”——John R. Geber 莊主的自信來自于大家對騰塔堡的肯定。蓋博夫婦與葡萄酒的淵源甚久，John的家族在六代以前已經開始種植葡萄，而且John在1991年創立了Australian Food & Beverage Group，成為將澳洲酒出口至歐洲的先鋒。而John的妻子，Michelle是Geber家族的第二代莊園守護者?，F在夫婦兩人一起守護著騰塔堡，釀造出一瓶由一瓶好酒。

伯西康來自克萊爾谷的葡萄種植家族,擁有阿德萊德大學葡萄酒研究學位，不同產區數年釀酒季的錘煉，超過20年葡萄酒行業經驗，風格廣受贊譽。他在巴羅薩谷酒莊任高級釀酒師的十年間，將該酒莊的E&E黑胡椒設拉子由Langton的級別升級為卓越級別，并被《葡萄酒觀察家》評為澳大利亞前25名參照級葡萄酒的其中一個。 伯西康突出的釀酒風格及個人成就與騰塔堡釀造巴羅薩精品葡萄酒的哲學完美契合。

◆ 手工采摘 – 葡萄果實除梗但不破碎

◆ 除梗 – 避免單寧過強影響口感，我們希望保留柔和自然的葡萄單寧

◆ 整粒葡萄發酵 – 3噸小型溫控(25-28攝氏度)不銹鋼發酵缸 ，一到兩周浸皮發 酵，新舊搭配的橡木桶桶內成熟

◆ 批次處理– 葡萄被分成批次單獨發酵和釀造

◆ 小批量發酵創造精益求精品質

◆ 豎直分離/壓榨 – 自流分離為主，輕緩壓榨為輔

雖然這些釀酒方法會讓釀酒的成本和時間增加，可是，為了釀出高品質的酒，騰塔堡還是堅持用這樣的方法?？梢婒v塔堡對釀出好酒的堅持。

建議搭配：番茄醬汁的意大利面、鴨肉、芝士

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• 歌海娜（Grenache/Granacha） 歌海娜（Grenache/Granacha）是全世界“醉”廣泛種植的紅葡萄品種的其中一個，尤其是在西班牙、澳大利亞和法國這些氣候炎熱干燥的產區。用歌海娜所釀造的酒帶有非常清爽柔順的口感，果味濃郁，尤為討人喜歡。由于這種葡萄果皮很薄，顏色很淡，非常容易釀造，因此在通常情況下，歌海娜常被用來和其他葡萄品種進行混釀，有時也用來釀成桃紅葡萄酒。歌海娜的特點有：深紫色，含糖量高，果實結實，密度高，香氣濃郁，含黑櫻桃、黑醋栗、果醬、黑胡椒與甘草味，自然酒精度可達18%，酸度低，單寧中等。

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• 西拉/設拉子（Syrah/Shiraz）“西拉”是一個古老的釀酒葡萄品種，關于它的起源，充滿著神秘色彩?！拔骼笔欠▏_納河谷(Rhone Valley)北部地區的經典品種，世界上有超過一半的西拉種植于法國?！拔骼庇质前拇罄麃嗎劸破咸哑贩N的代表，在英語里稱其為“Shiraz”，他喜歡溫暖、干燥的氣候，以及富含礫石、通透性好的土壤，其釀造的葡萄酒單寧突出，結構緊實，抗氧化能力好，適宜于陳年；具有辛辣、香料、野性氣息。采用西拉釀造的葡萄酒類型也是豐富多樣。因此，適配的菜品廣泛，更多的可以搭配燒烤。西拉深色，高單寧，酒體重。有紫羅蘭，巧克力，煙草，咖啡等香氣。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪邁粗獷。

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• 慕爾懷特（Mourvedre） 這是一個需要許多陽光才能成熟的品種，是普羅旺斯“甚佳”葡萄酒產區Bandol“醉”重要的葡萄品種，Bandol 紅酒通常需要經過小心培養才能適飲。在整個法國南部以及南澳，都用慕合懷特來為歌海娜和西拉的混釀添加厚實口感。在西班牙稱為Monastrell，是當 地種植第二多的葡萄品種，不過卻是重產量卻不太重品質。在澳洲以及加州兩地因為被稱為Mataro而受到忽視，直到改名為慕合懷特后，才開始因為法文名字 的魅力而有了新的生命。Mourvedre的中文音譯很多，慕合懷特、慕爾韋度、慕爾維卓等，讀起來都比較拗口。因為來源于法語，所以用法語音譯可能更準 確些。

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• 澳大利亞(Australia) 澳洲已經是一種葡萄酒類型的象征，不論是“醉”具代表性的霞多麗白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香氣、濃厚豐滿的口感與嚴格技術管控的穩定品質，幾乎成為澳洲葡萄酒的代表。澳洲輸出的不僅是非?？煽诘钠咸丫?，而且是他們精密掌控的釀酒技術和理念，影響著全球許多產區的葡萄酒業發展。但是在主流風格之外，現在澳洲也出現了非常多樣的產區與葡萄酒風格。

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• 南澳（South Australia） 南澳，橫貫澳大利亞大陸中部，出產全國超過一半的葡萄酒，并以擁有世界上“醉”古老的一些葡萄藤為榮。在南澳的巴羅莎谷（Barossa Valley）和阿德萊德山（Adelaide Hill），人們發現了這些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于與世隔絕，它們躲過了席卷整個北美和歐洲，而后又肆虐澳大利亞東岸葡萄園，使大量葡萄藤毀于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下來。人們實施了嚴格的檢疫制度，以免這里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以確保南澳保持其葡萄種植的重要地位。很多酒都是從南澳走出來的。此產區氣候相對炎熱一些，所釀制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亞，巴羅莎谷（Barossa Valley）、克萊爾谷（Clare Valley）、麥克拉倫谷（Mclaren Vale）、阿德萊德山（Adelaide Hills）、庫納瓦拉（Coonawarra）、朗和灣（Langhorne Creek）都是享譽世界的葡萄酒產區。

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• 巴羅薩谷（Borassa Valley） 巴羅薩谷葡萄酒釀造和葡萄種植的悠久歷史可追溯到1842年。該地區傳承了源遠流長而又獨特的（德國）西里西亞文化，堪稱澳大利亞“醉”的葡萄酒產 區。 對于澳大利亞葡萄酒來說，巴羅薩谷是一個獨特而又珍貴的資源，至今保留著一些世界上“醉”古老的葡萄樹。 有些巴羅薩谷家族的葡萄種植和釀造也已傳承到 了第六代。 而精心制作葡萄酒傳統也已衍生到了享有盛譽的美食領域。巴羅薩的氣候非常適合釀造酒體豐滿的紅葡萄酒，加強型葡萄酒以及口感飽滿的白葡萄 酒。 谷內兩種不同類型的土壤其肥力均相對較低。 巴羅薩谷生產的葡萄酒品種多樣，主要品種包括霞多麗、雷司令、賽美蓉、歌海娜、幕爾維德、赤霞珠以及設 拉子。