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      選酒中心其他莎普蒂爾奧拉丹干紅葡萄酒2014(全球海淘精選)*6
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      商品ID:6229940

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      • 類型 紅葡萄酒 干紅
      • 品牌中英文 莎普蒂爾(M.Chapoutier)
      • 葡萄品種 希拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、佳麗釀(Carignan)
      • 產地 法國(France) 朗格多克魯西榮(Languedoc Roussillon)
      • 級別 魯西雍村莊級
      • 酒精度 14.0%
      • 容量 750ml
      • 香味分類 石墨、皮革、胡椒、黑色水果
      • 色澤 紅石榴色
      • 酒體 中高
      • 口感分類 飽滿
      • 建議醒酒時間 20分鐘
      • 適宜品嘗溫度 15℃
      • 適用場合 商務用,送禮用,自飲用
      • 搭配菜肴 烤羊排、烤肉、烤香腸
      莎普蒂爾

      酒莊掌舵人Michel Chaputier紀錄片


      1990年,年僅24歲的Michel Chapoutier從爺爺手中接管莎普蒂爾酒莊,當時他已意識到酒莊“生病了,”在大膽的力圖革新之后,酒莊由之前年產量5萬多瓶增長到如今的1千多萬瓶。Michel不僅對自己要求苛刻,對員工也是如此,每天早上七點開始工作,晚上9點多才到家,不是在去出差的路上,就是從國外剛回來倒時差。他經常說:“我的員工必須跟我在同一頻率上,甚至應該比我更加勤奮。否則,他們在此工作不會撐過半年?!盡ichel注重“地話”,他的酒莊全部采用生物動力法,他強調:“釀酒技術固然重要,但葡萄酒的好壞取決于葡萄本身,釀酒師技術再高明,也無法改變葡萄本身的品質?!痹谑谟铇s譽勛章表彰會上,michel坦露,他成功的秘訣就是尊重“地話”(Terrior)。

      其他榮譽

      - 羅伯特帕克贊譽“年度“醉”佳酒莊”和“年度釀酒師

      - 2004年份:《Wine Spectator》評為91分,被譽為“明智之選

      - 2005年份:《Wine Spectator》評為89

      - 2008年份:《Wine Spectator》“2009年度百大葡萄酒”位列75

      - 2010年份:《Wine Spectator》“2012年度百大葡萄酒”位列38

      - 英國雜志Drink International評為年度“世界上好的葡萄酒品牌

      酒莊榮譽

      2013年被評為全球“醉”佳品牌第四名

      釀酒師Michel Chapoutier被法國知名酒評人Michel Bettane和Thierry Desseauve評為"“醉”佳釀酒師”

      配餐建議

      建議搭配:烤羊排、烤肉、烤香腸

      朗格多克魯西雍產地的酒由于葡萄品種原因很適合搭配肉類。該酒品嘗起來有辛辣的煙熏味,因此和烤肉很搭,相輔相成。

      年份&適飲期
      參考年份:2009年份
      適飲期:正值“醉”佳適飲期

      媒體關注

      在英國《國際飲料》(Drinks International)今年3月發布的2013年度“世界上較好的葡萄酒品牌”(World's Most Admired Wine Brand 2013)排行榜上,莎普蒂爾被評為第四名。

      “世界上好的葡萄酒品牌”評選依據包含“葡萄酒的質量”、“反映原產地的特色”“良好的銷售業績”和“廣泛的消費人群”。評委包括葡萄酒大師、釀酒師、專欄作家、零售商、教育工作者、買手和分析師。

      《國際飲料》創辦于1972年,是全球覆蓋葡萄酒、烈酒和啤酒市場的綜合性酒類雜志。

      葡萄品種

      葡萄品種:希拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、佳麗釀(Carignan)

      混釀工藝:這三種葡萄是朗格多克魯西雍產區“醉”常見的混釀方式。歌海娜高酒精度、高單寧、重酒體;希拉有著辛香料味、紫羅蘭和青椒味,并且具有抗氧化作用,但需要幾年時間來熟成。

      酒莊介紹

      Chapoutier莎普蒂爾這個名字從1808年開始就出現在羅納谷了。1879年,先祖Polydor Chapoutier先生是這個家族中“領銜”個購買葡萄樹的人,從而由莊園里種葡萄的農民成為葡萄栽培者以及葡萄酒生產商。這種先鋒精神在莎普蒂爾家族中延續至今。
        出于對葡萄園和葡萄酒的無限熱愛以及對土地和環境的尊重,第七代掌門人Michel Chapoutier決定采用生物動力耕種法。這種純生態的耕種方法能使土壤充滿生機和活力。完全不添加人工酵母和輔料,不進行下膠處理,只添加極少的停止發酵劑,通過釀酒師的精準控制,使酒的自然風味完全體現出來,他們形象的稱之為:“讓土地在酒中說話”。

      酒款特色

      莎普蒂爾“醉”有特色的是每張酒標都有盲文,盡管成本增加,但酒廠并未因此而提高售價。
        1995年,自打Tain L'Hermitage(羅納河谷旁的一個小鎮)推出簡化版的布萊葉盲文,M. Chapoutier就慢慢開始將盲文印上酒標,這是為了紀念為他們種植葡萄的一位老年失明的老農,表明了酒莊的人文關懷?!傲硗?,這也算是一種歷史的紀念吧,因為我們葡萄酒廠就是來自這個小鎮?!?br />   次年,所有M. Chapoutier的酒標上都出現了盲文的身影,這對酒莊而言,是一種選擇也是一種符號的象征,向世人呈現出他們的開放和包容精神。當然,這也是為了表示對Maurice Monier de La Sizeranne這位Hermitage擁有者的尊崇。

       

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