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      選酒中心其他勞倫米格爾精靈的眼淚干紅葡萄酒(全球海淘精選)*2
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      商品ID:6229934

      商品詳情 用戶評價 商品咨詢

       
      • 類型 紅葡萄酒 干紅
      • 品牌中英文 勞倫米格爾(Laurent Miquel)
      • 葡萄品種 100%西拉(Syrah)
      • 年份 2009
      • 產地 法國(France) 朗格多克魯西榮(Languedoc Roussillon)
      • 級別 圣西尼昂AOC
      • 酒精度 15%
      • 容量 750ml
      • 香味分類 烘焙香,果香,杏仁香
      • 色澤 深色石榴紅
      • 酒體
      • 口感分類 飽滿
      • 建議醒酒時間 2-3小時
      • 適宜品嘗溫度 16-18度
      • 搭配菜肴 搭配羔羊腿肉、牛肉,燒烤,野味,奶酪效果極佳
      • 橡木桶陳釀 18個月法國橡木桶
      勞倫米格爾精靈的眼淚獲得法國南部TOP50葡萄酒評選大賽中Best干紅

       

      酒品介紹
      獲獎情況

                                              

      勞倫米格爾精靈的眼淚干紅葡萄酒2006年份榮獲《吉爾伯特得蓋拉德葡萄酒指南》雜志88分。

             勞倫米格爾精靈的眼淚干紅葡萄酒2007年份榮獲2013年Decanter 葡萄酒大賽Medal Bronze。

       

      被譽為朗格多克的羅曼尼康帝的精品酒莊

       

      如果有人跟你提“朗格多克名莊”這一概念,你會不屑,還是好奇?朗格多克,Languedoc,在大多數國人心中,是個便宜酒產區。性價比高是一定的,但品質有多頂尖,就未必。Laurent Miquel有不同意見,他說這是迷失(Myth),他要改變。


       

      若是你沒有聽說過Laurent Miquel,我一點也不意外,因為99.99%的人都沒有聽說過,就如99.99%的人都不知道全世界“醉”昂貴的葡萄酒是羅曼尼康帝,而不是拉菲。2014年11月,也買酒的VP親自來到勞倫米格爾酒莊現場直采,這個傾力追求質感的酒莊著實給大家留下了極其深刻的印象并記錄了這三大篇章。

      Chapter 1:Les auzines,山頂的葡萄園

       

       

      Lagrasse,非常寧靜的古老村莊,是Laurent堅持要帶我們看的“領銜”站。他說,唯有體驗過這個村莊的寧靜,才能理解他做酒的哲學。

        “領銜”次來Lagrasse,他就被深深打動,就想跟這個村莊扯上點關系,想在此安家。Lagrasse這個村莊,到底有多寧靜、多美麗,真的唯有自己也曾在小村莊長住過,才能真正體會。(如果你來南法,這里是個極好的旅游地點。)
        2009年,他買下了村莊山頂的酒莊,Les auzines,朗格多克“醉”有聲望的獨立城堡酒莊。酒莊矗立在石頭山頂,海拔350米,四面空曠。Les auzines,法文意為矮橡樹。這些矮橡樹,圍繞著整個酒莊,和百里香、迷迭香等一起,給葡萄帶來各種香料精華。
             購買了酒莊之后,Laurent就開始了瘋狂的冒險。山頂缺水,附近水源也很稀缺,甚至不能滿足居民用水。Laurent憑借著自己機械學的背景,徹底重建了這里的灌溉系統,并重復巡回利用自然雨水。太愛這片土地,注定了他的一切種植和釀造活動,都會優先考慮環境和社區的利益。

             同行的老蔡說,這是他見過的葡萄園管理“醉”專業的酒莊,沒有之一。Laurent大學專業是機械學,在倫敦的尼桑NISSAN做了多年的工程師(他是“領銜”位法國的尼桑工程師)。但血液里流淌著酒精,終于還是回到土生土長的郎格多克,并深造了種植學,接手家族酒莊。他對這里的風土了如指掌,又懂現代化的科學管理,徹底改造了原來農作物耕作式的酒莊。
             Les auzines是有機園,講究天時地利,與自然和諧。同時也很現代,使用各種先進設備,管理非常。比如葡萄的采摘是在凌晨2點,機器采摘,溫度控制得非常精準。
             Laurent開著這輛車,帶我們轉了一遍葡萄園。在崎嶇的山路上,高速狂奔、塵土飛揚,我幾度差點被甩下車,汗到不行。他因此被稱為“瘋狂米老鼠”,也非常符合他的個性與釀酒哲學。車上合影的這位帥哥,也開了一程,就在他說他能開更快的時候,被我阻止了!明天和意外,我真的很想要明天先來。

       

      Chapter 0: Cazal Viel 8代家族酒莊

       

       

      成功的創新與瘋狂,必然都有一個扎實的地基。對Laurent來說,這個地基就是Cazal Vial,家族8代相傳下來的酒莊。所以,我將這一章,稱為0章節。

        Cazal Viel是拉丁文,意思是“老房子”。歷史可以追溯到羅馬時代,由羅馬戰士種植,1202年之后由僧侶管理(僧侶識字,并且會記錄,在法國的釀酒歷史上,起著至關重要的傳承作用)。法國大革命后被Miquel家族收購,之后一直是獨立酒莊。到了Henri這一代(Laurent的爸爸),酒莊開始變革。
        Henri的故事,像是Laurent的前傳翻版。他在銀行工作,非常迷戀北羅納河谷的酒。他覺得北羅納河的syrah和viognier,也適合Cazal Viel貧瘠的土地。于是,他業余時間開始試驗,種植了syrah和viongnier,結果非常驚喜,真的釀出了讓人驚訝的好品質。他受到鼓舞,開始大面積種植這原本并非朗格多克主流的葡萄品種,并全職接手了家族酒莊。不守舊、敢嘗試和冒險,就是流淌在Miquel家族血液里的基因。

             堅持1年2年已經不易,幾代人的堅持,必然伴隨著巨大的回報。如今Miquel已是南法知名度“醉”高的fine wine。高分、“金”,拿到手軟。我個人非常喜歡他們的三款酒:真理(Viognier)、精靈的眼淚(Syrah)和入門款霞多麗(Chardonnay)。其中,真理Viongnier,被Decanter評選為“南法“醉”好的干白,沒有之一”。酒評家說,這款酒有著北羅納河頂尖酒莊的品質,但只有不到一半的價格。連續兩年在葡萄酒國際挑戰賽上,贏得“best viongnier”的殊榮。

             酒莊坐落于Saint Chinian產區, 背靠Caroux山脈。海拔大約150米。典型的clay-limestone 粘土巖,地中海氣候??偣灿?2塊田,到了Laurent手上,每一塊田都分開獨立管理。清晰、有層次的美酒,來自精準的過程控制和管理。
             背面,面海,這也許就是“醉”美好的位置了。即便是在秋天,海邊依然有人穿著比基尼曬太陽。溫度大約在十幾度。

       

      ChapterX:Sean 第9代在想什么

      Sean 第9代在想什么

       

      家族企業的生命力毋庸置疑,這些家族品牌代代相傳的魔力,來自哪里?也許,對社區、土地和品牌的熱愛,是源泉之一。

        Laurent的兒子,Sean,圣誕之夜他在吃姜餅,并和大家說圣誕快樂。我在想,這位小朋友,多年后,會不會選擇跟爸爸一樣,回來繼承酒莊呢。
        現代人更愿意相信每個人都能自由選擇,而不是被家族選擇。但“繼承”的魔力,估計也是沒有家族企業的人,難以理解的。
             而到下一代手上之前,也許Laurent還能寫出幾個新篇章。所以,這是一個未知的章節。
             如今Miquel的酒,已經遍布全球各大餐廳,包括米其林餐廳。尤其是干白,幾乎可以在郎格多克的任何一家海鮮餐廳找到。我們嘗試著用Albarino,配搭這道鹽烤魚,非常美味。(鹽烤魚的做法有點像江浙的乞丐雞,非常推薦,愛美食的游客不可放過。)
             一路上,Laurent多次對郎格多克很多酒商只想做大量入門酒,不愿投資提升品質,感到不解,并略顯無奈。我想說,這是經濟學啊,每個人的選擇,必然都是符合各自當下的“醉”佳利益。在商業的世界里,高品質未必是“醉”佳選擇,低價有時才是王道。但Laurent這類先鋒,能如此激進不愧余力地追求品質和品牌,我還是很敬佩。情懷,依然珍貴。

       

      葡萄品種
      • 西拉/設拉子(Syrah/Shiraz) “西拉”是一個古老的釀酒葡萄品種,關于它的起源,充滿著神秘色彩?!拔骼笔欠▏_納河谷(Rhone Valley)北部地區的經典品種,世界上有超過一半的西拉種植于法國?!拔骼庇质前拇罄麃嗎劸破咸哑贩N的代表,在英語里稱其為“Shiraz”,他喜歡溫暖、干燥的氣候,以及富含礫石、通透性好的土壤,其釀造的葡萄酒單寧突出,結構緊實,抗氧化能力好,適宜于陳年;具有辛辣、香料、野性氣息。采用西拉釀造的葡萄酒類型也是豐富多樣。因此,適配的菜品廣泛,更多的可以搭配燒烤。西拉深色,高單寧,酒體重。有紫羅蘭,巧克力,煙草,咖啡等香氣。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪邁粗獷。
      • 歌海娜(Grenache/Granacha) 歌海娜(Grenache/Granacha)是全世界“醉”廣泛種植的紅葡萄品種之一,尤其是在西班牙、澳大利亞和法國這些氣候炎熱干燥的產區。用歌海娜所釀造的酒帶有非常清爽柔順的口感,果味濃郁,尤為討人喜歡。由于這種葡萄果皮很薄,顏色很淡,非常容易釀造,因此在通常情況下,歌海娜常被用來和其他葡萄品種進行混釀,有時也用來釀成桃紅葡萄酒。歌海娜的特點有:深紫色,含糖量高,果實結實,密度高,香氣濃郁,含黑櫻桃、黑醋栗、果醬、黑胡椒與甘草味,自然酒精度可達18%,酸度低,單寧中等。
      產國介紹

      法國(France)

      在全世界所有產國中,法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格,也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家,同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒,但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方?,F在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國,而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。法國得以成為“醉”優異的葡萄酒產國并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒傳統,同時又有著西歐“醉”多變的自然環境,瀕臨大西洋和地中海,靠海又深處內陸,加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔,南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統,在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種,釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點,讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。

      產區介紹

      朗格多克魯西雍(Languedoc Roussillon)

      法國南部地中海沿岸的朗格多克魯西雍(Languedoc Roussillon)產區,由羅納河出??谝恢本d延到與西班牙交界的比利牛斯山區。這一片非常適合葡萄生長的土地,是全法國面積“醉”大的葡萄園,超過21萬公頃的葡萄園年產超過12億升的葡萄酒,產量占全國總產量的四分之一。因為位于交通便利的地中海岸,葡萄酒的歷史相當久遠,早在公元前8世紀,希臘人就已經在這里開始葡萄酒的生產,2000多年來,葡萄酒一直都是非常重要的產業。朗格多克魯西雍因為地區廣闊,葡萄生長容易,在19世紀與大半個20世紀都以出產大量的日常普通餐酒為主,供應全法國數量龐大的葡萄酒日常消費。而朗格多克從20世紀60年代開始,進行了一連串的改造,無論品種、葡萄種植與釀造各方面都有很大幅度的進步?,F在,朗格多克魯西雍是法國生產地區餐酒的“醉”大產區,年產量7億升,占法國總產量的60%,是“醉”具有國際行銷規模的法國產區。

      產區介紹-圣西尼昂

      圣西尼昂(Saint Chinian)

      圣西尼昂產區位于法國南部貝濟耶市西北部埃羅省境內,靠近卡羅和愛斯匹努司山腳。包括20個鄉鎮。是典型的地中海式氣候,年平均氣溫14攝氏度。奧爾波和維納茲波兩條河流把該產區一分為二。北部地區以頁巖和砂巖為主,在地表40厘米以下這兩種巖石占90%。這些酸性土壤特別不保水,葡萄必須適應酷烈的干旱。南部地區是中生代的海相碳酸巖,富含鋁土礦和粘土。本產區地貌為小丘,表土薄,葡萄根發展慢。

       

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