吉羅酒莊沙莫松小胭脂紅葡萄酒（名莊）

這里，我們想要引用Hugh Johnson和Jancis Robbinson著作的《世界葡萄酒地圖》上對瑞士酒的開卷介紹：

“瑞士是個熱衷葡萄酒的消費國，大約只有2%的葡萄酒外銷到國外。這個以生產牛奶和錢而聞名的地方，永遠不可能為大眾市場生產廉價就，有越來越多的瑞士酒廠致力于釀造真正具有獨特個性的葡萄酒。這應該不難，因為每座葡萄園（甚至每顆葡萄）都被當成獨立的個體看待。這個國家的葡萄園，總面積為14，900公頃，分屬于好幾千個全職和兼職的酒農，這可以保證他們完美并且經常景致壯麗 的葡萄園，得以如同花園版被小心照料，而非采用商業化的大面積種植方式?！?/p>

中國消費者極少能品飲到瑞士葡萄酒，但這個國家有著非常特別的地理環境和非常獨特的葡萄品種，是葡萄酒愛好者不可或缺的版圖之一。這也是我們引進這家瑞士葡萄酒的初衷。

這是吉祿酒莊“醉”有名的葡萄酒，也是瑞士“醉”知名的高端葡萄酒之一。

我們為什么向您推薦這款酒：

這款酒來自僅瑞士瓦萊州才有的特色葡萄品種：小胭脂紅(Humange Rouge)。該葡萄品種目前僅在瓦萊生產，已經具有上千年的歷史。這個葡萄品種是瑞士酒濃不斷嘗試的成果，他們將科納蘭(Cornalin)與其他葡萄品種雜交，生產出小胭脂紅(Humange Rouge)，更好地適應瑞士的氣候和土壤。

酒評：未過橡木桶，果味非常新鮮、濃郁。單寧明顯，紅色水果香氣顯著（真的非常濃郁），余味很長。適合搭配烤肉、家禽和奶酪。

Giroud家族的釀酒歷史，可以追溯到20世界初?！邦I銜”代Giroud以無比的激情，開始釀造品質酒（quality wine），并因此贏得了行業的地位，奠定了家族酒莊的基石。

Dominique Giroud是這個家族酒莊的第四代傳人，畢業于瑞士沙寧釀酒學院。在其父親的幫助下，于1993年成功繼承了家族遺產。他的哲學思想專注于細節，也矚目于大方向。通過不斷的創新和細心，他也創造了瓦萊地區葡萄種植的神話。

“醉”近幾年，該酒莊也獲得了不少國際的專業認可：

Chasselas Terra Helvetica
2005 Recommandation Wine StyleAsia Award 2007

Fendant
2009 Médaille d’Or Grand prix du vin Suisse 2010, Sierre

Muscat de Chamoson
2006 Médaille d’Or Wine Style Asia Award 2007

Dôle de Chamosonbr /> 2000 Label Remarquable Concours VINEA Sierre, Switzerland
2000Master d’Or Europeen Masters 2002, Luxembourg
2001 2 Etoiles Guide Hachette 2003
2008 Médaille d’Argent IWSC-2009 (International Wine & Spirit Competition London)
«Best in Class »

Humagne Blanche de Chamoson
2009 Médaille d’Or Concours International Expovina 2010, Zurich

Francois Giroud掌管著家族近60公頃土地的酒莊，主要分布于沙莫松和錫安。他在推進可持續發展方面發揮著重要作用，將尊重環境和景觀的原始性及葡萄品種和土地和諧放在首位，同時，他也為生物動力學文化和土地維護作出了重要貢獻。

在整個釀造過程當中，Giroud 酒業的每一步都以可持續發展為先。從葡萄壓榨到灌裝，再從微氧化到葡萄酒成熟，以及減少廢水和化學物質、發酵氣體的循環利用、熱交換的優化等方面，都做到了與保護環境相和諧，這很好的解讀了Giroud 酒業的品質。

2008 年2 月GIROUD投資建設的Sion 酒窖正式在瓦萊州州府落成。該酒窖結合了現代化和瓦萊州傳統特色。Dominique Giroud 也融入了羅納河谷的中世紀城樓特色，作為吸引游客的代表性建筑。這些傳統城堡，歷史上除了起保護作用以外，也用于在發生突發事件時，對人們發出警告。該紅酒中心以“歌劇院里的舞者不息的生命”為設計主題。他們的理念，就是覺得酒是動態、有生命的，是一直在舞蹈的。

同時他們也是國際化連鎖紅酒店Wine Universe的擁有者。

全球排名“領銜”的飛行釀酒師，米歇爾 羅蘭，自2011 年開始和Giroud 酒業合作。作為世界頂尖的葡萄酒工藝學家，米歇爾-羅蘭一直想跳出自己的角色，去研究葡萄酒的發展，尤其是法國葡萄酒。位于波爾多的波美侯釀酒師團隊，在Giroud 酒業的銷售和釀造過程中一直給予協助和建議，為取得更好質量的葡萄酒而努力。

位處阿爾卑斯山區的瑞士雖然有寒冷的高地氣候，但也因為高山的屏障營造了許多日照充足的河谷地形，在谷地邊或湖岸的向陽坡地上，生產出具有獨特風味的高質量葡萄酒。瑞士全國有1.5萬公頃葡萄園，其中80%的葡萄園位于瑞士西邊的法語區內，瑞士的葡萄酒價格昂貴，無低價酒，幾乎很少外銷，在海外市場上相當少見。以下是關于瑞士葡萄酒，不得不說的幾點：

主要葡萄酒產地集中在法語區，如 Valais（35%）、 Vaud（26%）、Geneva（9%）、Neuchatel（4%）， 其次是德語區（20%），以及意語區 Ticino（6%）；

1990 年，Valais 成立像法國的 AOC 制度；

瑞士釀酒人對保留稀有品種的熱情和卓絕釀酒技術造就了本地高海拔葡萄種植的奇跡；

瑞士VINEA的主席Francais Murisier認為全球氣候變暖之后，所有瑞士的葡萄酒產區都可以生產高質量的葡萄酒。

瓦萊是一個與冰川消退，阿爾卑斯山的成形因素不可分割的葡萄產區； 在西元400年開始的史詩般的坎坷的葡萄種植之路，至今還擁有很多特色葡萄品種。關于瓦萊，不得不說的事實：

瓦萊的‘terroir’概念里，人的因素占據主要部分； 工造的梯田圍墻有3000公里那么長（毅力+辛苦+細心）；

瑞士“醉”大的葡萄酒產區，紅葡萄產量44%的部分； 有5158公頃葡萄園，占1/3瑞士葡萄園面積；

阿爾卑斯山天然屏障阻擋雨水，山風吹走云層帶來陽光普照的理想氣候；葡萄園到海拔高達1100米；

年平均2100小時日照時間與波爾多相似，年均降水量600毫米，日夜溫差大；

州政府20年前開始推行« Sélection Valais瓦萊特選 »葡萄培植創新項目來發展新葡萄品種的培植和加強某些本地葡萄品種的生長。 AOC瓦萊覆蓋49個葡萄品種，900個葡萄種植商配合州政府評估“醉”尊重環境的培植方法；

本地的葡萄品種(Amigne阿米妮, Arvine阿維尼, Cornalin科納蘭, Humagne 雨瑪尼和Rèze萊茲)；傳統葡萄品種(Chardonnay夏當妮, Humagne Rouge紅雨瑪尼, Marsanne瑪薩那, Pinot Gris灰品諾, Savagnin Blanc白品諾, Sylvaner 西萬妮，Syrah西哈)。

瑞士(Switzerland)

位處阿爾卑斯山區的瑞士雖然有寒冷的高地氣候，但也因為高山的屏障營造了許多日照充足的河谷地形，在谷地邊或湖岸邊的向陽坡地上，依然可以生產出具有獨特風味的高質量葡萄酒。瑞士全國有1.5萬公頃葡萄園，其中80%的葡萄園位于瑞士西邊的法語區內，不過，德語區和意大利語區內的各州也幾乎都產葡萄酒。一般而言，瑞士的葡萄酒價格昂貴，幾乎很少外銷，在海外市場上相當少見。主要用來釀成清淡干白葡萄酒的夏思拉，是瑞士“醉”也是“醉”重要的品種，占總產量四分之一以上，但特有的地方傳統品種也相當多，也越來越受重視。近年來，紅酒的產量大幅增加，產量甚至已經超過白葡萄酒。

香味：果香、苦草和橡樹
搭配菜肴：適合搭配紅肉、家禽、野味、羊羔肉和奶酪。

品飲貼士
年份：2009年
“醉”佳品嘗溫度：16-18℃